Årets grönsak: Beta

Skrivet av Jennifer Ahlbäck
18.06.2019

Betan har blivit utsedd till årets grönsak av Inhemska Trädgårdsprodukter rf och Trädgårdsförbundet. Till dessa hör den traditionella rödbetan, gulbetan och polkabetan. Därför vill vi nu hylla denna smakliga och dekorativa grönsak, samt ge tips på både odling och användning. För det bästa med att odla grönsaker är såklart att man får äta dem sedan.

 rodbetor

Att odla betor är turligt nog väldigt lätt. De är inte särskilt kinkiga med växtplats, men trivs bäst i sol. Många kanske tänker att det nu är för sent att börja odla betor, men det går bra att så betor även nu i juni. Man kan med fördel sätta fröna i vatten en stund innan man planterar dem i jorden, nu när vädret blivit lite varmare (marktemperaturen måste vara 8 grader C). Plantera dem med ca 3 cm avstånd, 2 cm djupt och 40 cm radavstånd. Då plantorna blivit ungefär 5 cm höga kan man börja gallra. Betor tycks trivas bäst i lerjord på friland, men det går även bra att odla dem i pallkragar. Gödsla betorna med välbrunnen ko-/hästgödsel eller pelleterad hönsgödsel.  


Betor kan skördas i flera omgångar. Man kan använda den finare blasten till salladen och den används då på samma sätt som spenat. Kom bara ihåg att lämna blad på växten så att den lever vidare och bildar den eftertraktade roten. Man kan skörda betorna när de är små och äta som primörer. De är då mildare i smaken. När betorna väl har blivit stora på hösten så är det lätt att se om de är klara för skörd. Betorna sticker nämligen upp en bit ur jorden så att man lätt ser hur stora de är. Färdigt skördade betor förvaras svalt tills de används.

polkabetor


Betor kan man avnjuta på en mängd olika sätt. Blasten och primörerna kan ätas som sådan och skivas tunt i salladen. Man kan lägga in betorna för det traditionella tillbehöret, eller steka dem i ugnen med andra rotsaker. Visste du att rödbetor passar jättebra tillsammans med getost och honung? Varför inte grilla rödbetor och servera tillsammans med getost, honung och rosmarin. Helt klart en förrätt som väcker både uppmärksamhet som smaklökarna. Eller varför inte baka en saftig rödbetskaka till kaffet?

 rodbetskaka


Rödbetskaka


En saftig och mumsig rödbetskaka som passar perfekt en vacker sommardag. Om man vill ha bottnen riktigt röd kan man tillsätta lite karamellfärg. Kakan kan lätt göras både glutenfri och laktosfri genom att välja rätt produkter.


Ingredienser:

3 ekologiska ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl (kan bytas mot glutenfri mjölmix)
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna rödbetor
Lite röd karamellfärg (valfritt)

Frosting

60 g mjukt smör
4 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 lime
100 g philadelphiaost

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 150 grader.
Skala och riv rödbetorna (använd handskar om du vill undvika röda händer)
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
Tillsätt solrosolja och rårivna rödbetor.
Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 55 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Låt kakan svalna.


Frosting

Vispa alla ingredienser krämigt. (Tillsätt florsocker lite i taget)
Bred frostingen över den svala rödbetskakan.
Dekorera med t.ex. Rödbetsblast eller ätliga blommor och servera.

Jennifer

No-dig

Skrivet av Adrian Evans
4.06.2019

My early childhood years spent with my grandmother and her brother in their gardens saw me pushing my little wheelbarrow filled to the top with cow manure. Roses were the big trend in the 1970’s and we fed them by spreading a thick layer of manure around them. So too as a 14-year-old boy taking my first steps in professional horticulture, I pushed endless barrows of composted cow manure from the heap to incorporate in the soil of the kitchen garden.

When finally making it to horticulture school some years later I was particularly taken by a lecturer who held a firm belief in ‘No-dig’ gardening. He was a soil scientist by profession and one who saw the soil as one big organism that should be left alone in order to be of its most benefit to plants. Instead of digging the soil, an annual covering of composted organic matter was spread over the top which would be further broken down by worms, bacteria and other soil life and then directly planted into.

Over the last 10 years, Charles Dowding in the UK has been growing vegetables in his market garden using exactly this same method. Through his pioneering work, organisations such as the Royal Horticultural Society and head gardeners of large estates have been adopting his simple methods. Indeed, my own kitchen garden is now 100% ‘No-dig’ and is saving me a lot of work. 

The method can be used on any size of garden and on any type of soil – the aim being to feed that soil by adding an annual dressing of composted material and leave it mechanically untouched. In the first year, as many perennial weeds are dug out as possible on the intended area, which is then covered in a layer of cardboard. The carboard is covered with a 20-30cm layer of composted mulch, which can be own garden compost, or indeed a compost material bought from a local municipality.

nodig.1

I pre-grow my vegetable seeds indoors as small plug plants during the latter winter months which are ready to plant when the last chance of night frosts has passed. I plant these plug plants directly into the compost mulch and over the growing season the cardboard will start to decompose, and the vegetables grow their roots through it. The carboard and mulch act as a barrier to stop light of any below ground weed growth and I find I only have to hoe or pull by hand any annual weed seed growth only twice over the whole summer. I have no need whatsoever to use any chemical herbicides!

nodig.2

The mulch also helps keep valuable moisture in the soil where the plants need it. It reduces evaporation of moisture from the soil, hence the need to water the plants is also reduced. It is important to note here that when the young plants are planted in spring, it is important to give a real good initial watering to get their roots growing into the below soil.

nodig.3

A lot of research and better understanding of mycorrhizal fungus networks that live in the soil are bringing to light their incredible function to plants. When left undisturbed by not digging the soil, these networks attach themselves to plant roots and exchange water and nutrients to the plants, which are then in turn provided with carbohydrates formed in photosynthesis by the plants in order for the mycorrhizae to continue to grow.

The benefits to me as a gardener are many as I don’t have any back breaking digging to do, weed growth is much less as well as watering, which leaves me free to concentrate on other things in the garden.

Adrian

I korthet på Svenska:

Allt fler intresserar sig för no-dig metoden i köksträdgården. Målet med no-dig metoden är att mata jorden ovanifrån med kompostjord och näring och låta den vara mekaniskt orörd på djupet. Jorden ses som en organism som genom att få stå orörd också är till störst nytta för växterna. Mykorrhizanätverk är mycket viktigt för att jorden och växterna som växer i den skall må så bra som möjligt. Nätverken skapas kontinuerligt i jorden och om man låter bli att gräva och vända jorden kan dessa nätverk fortsätta att växa och förse växternas rotsystem med både fukt och näring. Adrians köksträdgård är 100% No-dig och i sitt blogginlägg skriver han steg för steg om hur han gör.

Gödselskolan

Skrivet av Lena Gillberg
31.05.2019

I djungeln av olika typer av näring kan det vara svårt att veta vad man skall välja för sin trädgård. Olika typer av växter kräver ofta olika typer av gödsel. En generell trädgårdsgödsel för hela trädgården är bättre än ingenting, men med hjälp av exakt rätt sammansättning får du en ännu vackrare och friskare trädgård.

jord.hand

På gödselförpackningen finns alltid ett s.k. NPK värde, NPK står för  Kväve (N), Fosfor (P) och Kalium (K) som utgör de viktigaste näringsämnena för växtlighet och odlingar.

Kväve är viktigt för tillväxt, och ger växterna sin gröna friska färg. Kväve är det näringsämne som växterna behöver mest av, så om plantan eller t.ex. gräsmattan ser blek, svag och trist ut så beror detta med stor sannolikhet på kvävebrist. Kväverika gödsel är till exempel hönsgödsel, hästgödsel och blodmjöl. Fosfor främjar rotbildning, knoppbildning och fruktsättning. Gödsel med högt innehåll av fosfor är t.ex. Benmjöl, havstång och nässelvatten. Kalium hjälper växten att övervintra genom att öka växtens sockerinnehåll och gynna fotosyntesen.

tomat

Konstgödsel vs. naturgödsel

Vid användning av konstgödsel matar man endast växterna som lever i jorden, medan man vid användningen av naturgödsel även matar jorden, förbättrar hummushalten och ökar syre- ovh vattenupptagningsförmågan. Välj naturgödsel eller ekologiska alternativ för jordens och den biologiska mångfaldens skull. En tumregel är att använda konstgödsel om man odlar i krukor eller slutna kärl, och naturgödsel om man odlar i jorden.

Väljer du gödsel i fast form behöver du inte gödsla så ofta eftersom granulat är långtidsverkande. Vill man ha snabbare effekt kan man välja näring i flytande form eftersom det kommer direkt ner till rötterna. Använder man näring i flytande form bör man som regel gödsla oftare.

blommor12

På våren då växterna vaknar och börjar grönska är det dags att gödsla. Man gödslar mångåriga växter fram till midsommar då växternas avmognad börjar och det är dags att börja förbereda för höst och vinter. Då är det bra att använda höstgödsel, det innehåller mindre kväve och mera Fosfor och Kalium som förbättrar härdigheten inför vintern. Ettåriga växter och blommor kan man gödsla under hela växtsäsongen.

seedlings

Sammanfattningsvis är gödsel mycket viktigt för hela trädgårdens välmående. Starka friska växter är vackra, ger bra skörd och står bättre emot angrepp och sjukdomar. Gödsla med kväverikt gödsel på våren. Höstgödsel ger man på hösten, redan från augusti så att växten hinner ta upp näringen. Använd naturgödsel i jorden och konstgödsel i krukor.

Lena

Gräsmattans ABC

Skrivet av Lena Gillberg
16.05.2019

Underhåll är nyckeln till en välmående gräsmatta som klarar av att stå emot både mossa och ogräs. Den långsiktiga lösningen för en mossfri och grön gräsmatta stavas väldränerad jord i gräsmattan, gödselkalk och att klippa ofta. En väldränerad gräsmatta medför att den torkar upp snabbare efter regn och gör att mossan inte trivs. Se till att tillföra specialgödsel för gräsmatta som har nödvändig näring och stärker gräsets tillväxt. 

lawn

Använder du en vanlig gräsklippare gör uppsamlaren att du besparar gräsmattan från tjocka fukthållande lager av gräsklipp som mossan trivs med. För att motverka mossa och ogräs behöver du klippa ofta. Helst en eller två gånger i veckan under säsong. En självgående robotgräsklippare klipper lite och ofta - optimalt mot mossa.

Börja säsongen med att vårstäda gräsmattan, men börja inte för tidigt. När marken är våt och kall kan man göra mera skada än nytta för gräsmattan.  Vänta tills det torkat upp lite så att rötterna inte tar skada.

Kom ihåg att löv, dött gräs, kvistar osv utgör en bra naturlig gödning för gräsmattan. Tar man bort detta så bör man tillföra annan typ av näring.

lov

Ser gräsmattan trött ut kan den behöva syresättas. Med en vertikalskärare gör man små hål i gräsmattan som gör att rötterna får mera syre, dräneringen blir bättre och näring och vatten kommer lättare till rötterna. Vänta med att vertikalskära tills du klippt gräset de första gångerna. Det är bra om gräset har kommit igång.

För att jämna ut och reparera gräsmattan kan det vara bra att toppdressa. Det behöver inte göras varje år men på vissa utsatta ställen kan det behövas göras flera gånger per säsong för att gräsmattan skall blir tät och vacker. Det är lite upp till var och en vad man är nöjd med. Man strör ut 1-2cm tjockt lager med sandblandad torvjord. Gräset kommer att kunna hålla på fuktighet och ta upp näringsämnen mycket effektivare.

gras3

Man sår nytt gräs i den toppdressade gräsmattan för att få ett ännu tätare resultat. Välj frön av hög kvalitet, och så inte innan jordtemperaturen nått 8 grader, vid kallare temperatur gror inte gräsfröet, och risken finns att fröna möglar.

Gödsla på våren då gräsmattan vaknat, samt en gång till innan midsommar. Första gösdlingen i maj är vikitg eftersom det är den starkaste tillväxtperioden, och gräsmattan behöver näring då för att växa och kunna trycka undan ogräs.

Ogräs i gräsmattan handlar om en konkurrenssituation där den starkaste vinner. Se till att gräset trivs, så får inte ogräset fäste.

gras

Optimalt är att tajma in gödslingen innan regn så att närningen går rakt in i gräsmattan direkt utan att bränna den. Det går också att vattna gräsmattan direkt efter att man gödslat.

På hösten gödslar man med höstgödsel enkom för gräsmattan. Den innehåller mindre kväve och mera fosfor och kalium – denna kombination ger näring och ger samtidigt gräsmattan en viktig förberedelse inför vintern. Detta ger den bästa förutsättningen för en grön gräsmatta även nästa säsong. Det är också viktigt att kalka på hösten för att blansera PH värdet i jorden. Utan kalk blir jorden sur, och om jorden är sur kan inte gräset ta upp näring. Glömde du kalka i höstas kan du göra det nu på våren. Gör ett PH-test eller fråga oss om du är osäker.

Lycka till!

Lena

Increasing the pollinators of the garden

Skrivet av Adrian Evans
11.05.2019

(kort sammanfattning på svenska nedan)

humlaInsects make up about two-thirds of all life on Earth, yet the number of flying insects has dropped by a staggering 75 per cent in the last 25 years. Large scale agriculture with its widespread destruction of wild areas to make way for crops, combined with the increased use of pesticides are the likely factors for this dramatic loss in insect populations. Agricultural policies are being reformed as we speak in an attempt to reverse some of the damage caused, yet as gardener’s our gardens play a vital role in helping to provide habitats in order to increase insect species, especially the pollinators such as bees and butterflies.

All honey bees in Finland are domesticated (genus Apis), those kept by bee keepers and not to be found in the wild. As a country we hold a species list of 43 different wasps, 200 bees and 37 of the furry bumble bees. Bees produce honey from regurgitating the sugary nectar which they collect from plants. In order to build their beeswax honeycombs where the honey, pollen and larvae are stored, bees need to consume honey. They secrete the wax from eight glands on their lower abdomen which then hardens and flakes off into clear flat pieces known as scales. The scales are chewed and softened by the worker bees and formed into the hexagonal cells in the honeycomb.

The successful pollination of all plants on earth happens by the transference of pollen from the male part of the flower (the stamen) to the female flower part (the pistil). When bees collect their valuable nectar, the pollen sticks to their bodies, thus making the transfer from the stamen to the pistil. This is how the seed is then produced. Butterflies are another important pollinating insect but aren’t as successful as bees due to their long legs, hence not so much pollen sticking to them. Other pollinators include ants, flies, hoverflies, moths and flower beetles.

In order to increase their numbers, we have to increase the biodiversity within the garden. Look to the forest as the best example. A typical forest is made up of a tree canopy, the below layer of shrubby plants and a carpet of perennial and annual herbaceous plants. It provides habitat for larger animals, smaller mammals, birds and insects. A successful garden can increase its biodiversity by replicating the forest structure. The trees, shrubs and conifers can be seen as the bones of the garden, all finished off with the dress of perennials, annuals and bulbs. Compare this to the monoculture of a grass lawn which holds very little biodiversity!

blomsterang

A couple of years ago The Royal Horticultural Society (RHS) in the UK carried out a study to determine if pollinating insects were attracted more to the wild native plants found in nature, to those non-native plants that we find in the garden centres. The study revealed that there was no real difference. The bees were only attracted to the nectar that each plant produces. There are certain plants though that produce more nectar than others and some plants where nectar is more easily collected with less work. Take Veronicastum as an example. The flower spikes of this plant are made up of hundreds of smaller flowers and the bees simply climb the spike collecting nectar as if climbing a ladder.

Below is a list of the top 10 of must have of pollinating plants, a garden shouldn’t be without;

Lavender (Lavandula sp.), Dahlia (Single or double-flowered varieties), Red Valerian (Centranthus ruber), Giant fleabane (Inula magnifica), Foxgloves (Digitalis sp.), Cosmos (Cosmos bipinatus), Scabious (Scabiosa sp.), Verbena bonariensis, Marigolds (Tagetes sp.) and Cone flower (Echinacea sp.).

pollinerarvanliga vaxter

Adrian

Svenska: Av allt liv på jorden står insekterna för två tredjedelar, ändå har antalet flygande insekter minskat med 75% de senaste 25 åren. Storskaligt jordbruk med omfattande förstörelser av naturområden till förmån för betes- och odlingsmark, kombinerat med ett ökat förbruk av bekämpningsmedel är en av orsakerna till denna dramatiska minskning i insektsbeståndet. Inom jordbruket gör man redan en del för att minska miljöpåverkan, men faktum är att man som trädgårdsägare kan påverka mer än man tror för att öka antalet  insekter, speciellt viktiga pollinerare som humlor, bin och fjärilar. Adrian ger tips på hur du kan bygga upp din trädgård för att gynna biodiversiteten, ett av tipsen är att ta skogen som utgångspunkt då man planerar grunden i sin trädgård. Träd, buskar och barrträd är en viktig stomme i trädgården. Denna kompletteras sedan med perenner, blommor och lökar.

Plastfri trädgård

Skrivet av Jennifer Ahlbäck
1.05.2019

Plast är ett bra material, eftersom det är hållbart. Plast är också ett dåligt material, precis av samma orsak. All den plast som någonsin tillverkats finns ännu kvar i någon form på vår jord, eftersom den bryts ned väldigt långsamt. En PET-flaska t.ex. tar upp till 1000 år på sig innan den  bryts ned. En del plast återvinns till nya plastprodukter, men mycket hamnar tyvärr i vår natur där den gör stor skada.

Allt fler har blivit skeptiska till alla de plastsaker vi har i våra hem och deras inverkan på vår hälsa. Därför har det blivit allt vanligare att man “plastbantar” i hemmet. Men hur är det med trädgården? Borde vi också ta bort plasten därifrån?

plaststol

Alla val vi gör i vardagen har en inverkan på miljön, och att byta ut plastprodukter mot något mer miljövänligt är något som varje trädgårdsägare kan göra. Att ha en egen trädgård som är full av blommor och insekter är redan en god gärning för miljön, och på detta sätt kan vi göra det där lilla extra och bidra till en hållbar utveckling.

Först och främst vill jag säga att man ska använda det man har. Att kasta bort funktionsdugliga plastprodukter för sakens skull är inte hållbart. Istället vill jag gärna uppmuntra till att använda produkterna tills de inte duger till någonting mer. Tvätta av gamla såbretten och plastkrukor och använd dem igen, eller fundera ut nya ändamål för dem. Bara fantasin sätter stopp. När produkten väl har nått slutstationen så ska man se till att göra sig av med plasten på rätt sätt. Följ alltid sorteringsanvisningar från er avfallshanteringsstation!

När man sen ska köpa något nytt till trädgården så finns det idag många plastfria alternativ.

Verktyg

Det finns många olika trädgårdsverktyg på marknaden, och nästan alltid finns det både ett alternativ i plast och ett i metall och järn. Plastalternativet är oftast det billigaste och får därför följa med många hem. Tänk dock på att hållbarheten är något helt annat om man t.ex. väljer en räfsa i metall istället för plast, så i slutändan är det nog mer ekonomiskt att investera i en metallräfsa. Fråga gärna efter alternativ utan plast då det kommer till trädgårdsprodukter. Inte bara krattor, spadar, sekatörer, vattenkannor osv, utan också trädgårdshandskar och andra skyddskläder. Inhemskt och ekologiskt är alltid ett plus!

vattenkanna1

Plantering

För dem som sår i stor skala så är s.k. såbretten i plast ett praktiskt alternativ, men för oss med lite mindre produktion så finns det många andra produkter man kan välja. Man kan köpa såbretten gjorda av naturligt nedbrytbart material, eller så kan man spara äggkartonger och så i dem. Äggkartongen är också nedbrytbar och kan därför planteras ut i jorden som den är.

aggkartong1

Krukor finns i många olika format och material, så där kan man helt enkelt välja en kruka i keramik eller metall om man vill undvika plast.

Då det kommer till växthus så är plast helt klart det mest ekonomiska alternativet, och väljer man rätt plast så kan det också hålla i många år. Om man vill undvika plast så kan man såklart fixa växthus och drivbänkar av glas. Om man tycker att ett växthus i glas är i dyraste laget, och är lite händig, så kan man alltid göra ett av gamla fönster. Återvinning när det är som bäst!

Täckodling

Täckodling görs oftast då man har sått på friland och då man vill undvika ogräs i t.ex. jordgubbsland. I många fall sätter man då på en plastduk, men finns det andra alternativ? Jag skulle vilja hävda att man ska vara skeptisk till s.k. bioplast som ska “brytas ner” av solljus. En del av dessa har visat sig bara brytas ner till mikroplaster, vilket inte gör miljön någon tjänst. Sök i så fall efter produkter som är helt baserade på växter.

Andra alternativ kan vara att man täcker med ett annat material. Varför inte prova med tidningspapper, ull eller hö?

 tackodling1

Dekoration

En trädgård är inte bara en plats där vi odlar för att dra nytta av grödorna, utan den ska också vara dekorativ; något som förskönar vår omgivning och ger oss en plats att sitta och njuta på. Många gillar ett stilrent utseende på sin trädgård, med raka kanter mellan gräsmatta och grusgång, murar, staket och formklippta häckar. En del vill smycka sin trädgård med olika statyer, vindspel och fontäner. Tyvärr är många sådana dekorationer gjorda av plast, och det kan kännas trist att behöva avstå ifall man vill “plastbanta” i trädgården. Lyckligtvis finns det många plastfria alternativ att dekorera med. Välj ett fågelbad i metall istället för ett i plast, så hålls det vackert i många år. Dekorationer gjorda i metall blir dessutom härligt rostiga med tiden. Det finns också många statyer och dekorationer i keramik ifall man vill undvika plast.

stol.1

Ett annat tips är kan strunta i de vanliga plastkanterna till rabatter och gräsmatta. Idag finns det metallkantning att fås i flera olika färger. Lite dyrare helt klart, men väldigt stilrent och snyggt. Om man inte vill satsa pengar på kantning i metall så kan man köpa (eller göra egen?) kantning i trä eller sten. Behandla träet för lång hållbarhet eller låt det brytas ner och bli ett insektshotell.

stenkant

Jennifer

Humlebo

Skrivet av Lena Gillberg
19.04.2019

Det är tidigt på våren när vårsolen värmer och humledrottnigarna vaknar ur sin vinterdvala. Den börjar genast söka efter mat och ett ställe att bygga bo. Humlor bygger oftast bo nere på marknivå, i gamla sorkgångar eller musbon. Har man inte detta i sin trädgård kan man faktiskt tillverka ett humlebo själv, med ganska små medel!

humlebo1

Detta är ett DIY projekt som barnen äskar! Lätt snabbt och roligt. Och bäst av allt: Bra för miljön. Humlorna tackar dig genom att pollinera dina växter! Win-win-win här alltså.

Så här bygger du ett humlebo!

1.     Leta fram en lerkruka, ca 15cm i diameter. Detta skall bli humlans hem.

humlebo2

2.     Gräv en grop på en varm och skyddad plats, gärna bland växtlighet, där krukan ryms upp och ner, och botten kommer i jämnhöjd med marken.

3.     Fyll huset med sågspån eller hö gärna från en hamsterbur eller musbo, humledrottningen lockas till doften. Har du ingen hamster i bekantskapskretsen kan man fråga efter spån från den lokala djuraffären. Lägg krukan i gropen och packa med jord runtomkring.

humlebo3

4.     Tillverka ett litet tak över dräneringshålet med några stenar så att det ser naturligt ut och så att humlorna kommer in och ut, utan att regnet kommer in.

5.     Ta bild av ditt humlebo och tagga @kukkatori_blomtorget i din bild för att inspirera andra. Som tack skall du få 15% rabatt på ett köp av perenner eller sommarblommor! Visa din bild i kassan. (gäller fram till 12.5).

Vill du skämma bort dina pollinerare ordentligt kan du även göra en liten bassäng med stenar i botten där de kan landa och dricka vatten under varma sommardagar.

humlebo5

Tänk att var tredje tugga mat vi tar kan vi tacka våra pollinerare för! Vi behöver våra pollinerare, och de behöver oss. Hoppas att du vill hjälpa minst en humla i vår!

Lycka till!

Lena

Hållbar trädgård

Skrivet av Lena Gillberg
6.04.2019

Ingen kan göra allt men alla kan göra något!

Dagens miljöfrågor känns många gånger överväldigande, hur skall jag kunna påverka den globala miljösituationen? Det går väl inte? Men om man istället tänker på de insekter och små djur som ser din trädgård som deras hela universum, och att se till att din trädgård är hållbar och tillrättalagd för biologisk mångfald, det är ju en riktigt bra start. Och om flera gör detta så får vi en hållbarare region, osv. Du vinner på en hållbar trädgård, med en fungerade trädgård där växter och djur mår bra, där mår du själv också bra!

Här kommer några tips på hur du kan göra din trädgård mera hållbar.

Naturlighet och biologisk mångfald

-Håll trädgården så naturlig som möjligt. Bygg upp trädgården med buskar och träd som skapar rum och struktur. Detta skapar inte bara harmoni i trädgården, men bidrar även till den biologiska mångfalden vi vill åt. Både små och stora djur kommer att trivas i din trädgård, och göra mycket nytta.

-Bygg gärna ett insektshotell!

-Noggrann planering av trädgården gör att man slipper göra stora förändringar senare och på så vis rubba ekosystemet.

Bekämpning och skötsel

-Ha ett ekologiskt förhållningssätt till bekämpning. Gifter hör inte hemma i trädgården, de gör större skada än vad många tror. Inte bara för växterna, jorden, grudvattnet, insekter och djur, men även människor och speciellt barn som rör sig i området. Det finns effektiva miljövänliga alternativ att ta till.

-Försök ta tillvara regnvatten och minska användningen av kranvatten. Vattna mycket men sällan eftersom det är bättre än att vattna lite och ofta i trädgården.

Det mest hållbara alternativet för bevattning i trädgården är att vattna för hand med regnvatten. Detta kan man enkelt samla upp genom att exempelvis koppla samman en regnuppsamlingstunna till stuprännan.

pure raindrop.i5.jpg

-Minska energiförbrukningen genom att använda handdrivna verktyg, eller el/solpanel istället för bensindrivet.

Näring och jord

-Kompostera mera! Har du möjlighet så ta hand om ditt avfall istället för att en tredje part gör det. Av kökskompost kan du göra egen näringsrik jord (t.ex. Bokashi).

-Tänk på att fallna löv gynnar humushalten i jorden. Vi räfsar ofta bort trädens egna sätt sköta jordförbättringen och näringstillförseln.

-Använd organiskt gödsel (kompost, lövmull, stallgödsel) istället för kemiska preparat.

-Växelodling är smart eftersom de olika typerna av växter tillför näringsämnen till jorden, istället för att odla samma sak på samma plats varje år eftersom detta bidrar till jordtrötthet och leder ofta till att man får in sjukdomar till sin odling, och ogräs får lättare fäste.

-Jord av god kvalitet med mycket organiskt material gynnar vätskeansamlingen och håller det fuktigt längre vilket gör att tillgången av vatten för växterna blir längre, och man behöver inte vattna lika ofta.

-Använd befintlig jord så långt det är möjligt. Jordförbättra och/eller täckodla. Gör gärna ett jordtest för att se vad som behövs göras.

Odling och växter

- Härodlat är närmare än närodlat och du slipper alla förpackningar och transporter. Många sorter går att lagra, så var noga med planeringen, välj t.ex flera sorters morot varav någon lämpar sig bättre för lagring.

- Odling nära en sövervägg förlänger säsongen

- Odla växter som luckrar jorden med sina rötter underlättar bindandet av kol under hösten

- Välj växter som blommar under hela säsongen, och som stimulerar alla fem sinnen.

- Välj härdiga sorter som är tåliga mot sjukdomar, gärna sorter som inte konkurrerar ut andra sorter I trädgården.

- I naturen förekommer sällan öppen jord. Öppen jord ses i naturen som ett öppet sår som jorden försöker läka med ogräs.

Material

- Använd återvunnet, begagnat, biologiskt nedbrytbara material då du planerar och bygger din trädgård. Hårda träslag är hållbara och behöver sällan underhållas, men se till att materialet inte är behandlat med miljöfarliga ämnen.

- Materialet får gärna vara kostnadsfritt, och tillverkat så lokalt som möjligt med minimal transport.

- Tricket i en hållbar trädgård är lite material och och mycket växter. Ogräs kommer förr eller senare att börja tränga upp mellan stenar eller barklager. Kommer det inte underifrån så kommer det uppifrån. Luften är full med sporer och frön som letar växtplats.

Gräsmattan

- En kontrollerad gräsmatta är ofta uppbyggd av få arter något som inte är helt naturligt, och därmed inte bidrar till den biologiska mångfalden. I tillägg behandlas gräsmattan ofta med kemiska preparat som gödsel och mossbekämpning, vilket skadar mikrolivet. Det finns dock miljövänliga alternativ att ta till vid behov.

- Alternativ till gräsmatta är mossmatta, den innehåller många olika typer av mossa, fördelen är att den renar luften från föroreningar, nackdelen är att den tar lång tid att etablera. Fråga oss gärna om fler alternativ till gräsmatta.

Hoppas att du fått inspiration till att göra din trädgård lite mer hållbar.

Allt gott,
Lena

Bokashi kökskompostering

Skrivet av Lena Gillberg
16.03.2019

Kompostera ditt köksavfall så blir det näringsrik matjord istället för sopor.

Jord är något vi tar för givet, något som bara finns. Men egentligen har vi inte så mycket odlingsjord som vi tror och i framtiden kommer vi att behöva mycket mer om vi ska kunna producera mat åt alla. Detta samtidigt som vi kastar mycket mat både här i Finland och i andra länder. Mat som ursprungligen kommer från jorden och som tillhör jorden. För varje kilo grönsaker vi gräver upp så försvinner matjord och på något sätt måste vi ge tillbaka det vi tar.

jord2

Kompostering har alltid funnits, men bokashi kökskompostering är ett helt nytt sätt att se på matåtervinning. Gammal mat kan bli till ny jord - utan att det behöver vara tungt och jobbigt, eller lukta illa. Idén med bokashi är att det ska vara enkelt och naturligtvis ska det vara bra för miljön. Med bokashi kan du göra jord av alla matrester du har hemma i köket, Kaffesump, bananskal, kycklingben, äggskal, avokadokärnor, ja alla matrester.

Så här gör du:

Börja med att bottna hinken med ett hushållspapper och en matsked bokashi strö. Varje dag samlar du upp matrester i ett separat kärl som du sedan tömmer ner i bokashi hinken på kvällen eller då den fyllts upp. Man använder ett separat kärl eftersom man inte vill öppna bokashi hinken mer än 1 eller max 2 gånger per dag. Den mår inte bra av för mycket syre. För bästa resultat skall man även finfördela matresterna, detta för att få resterna så kompakt som möjligt, och undvika lufthål. För varje liter avfall, strör man på 1msk bokashiströ. 

bokashi.rester+stro

När hinken börjar fyllas upp, och beroende på hur fuktigt avfall du har, samlas det vätska i uppsamlingsfacket. Denna bör tömmas vart efter (3-5ggr/vecka) för att undvika lukt. Lakvattnet luktar surt, men är guld värd. Den kan spädas ut 1:100 och användas till gödsling av hela trädgården samt dina grönväxter. Häller du ut lakvattnet i vasken kommer mikroberna att äta upp fett och ansamlingar som bildats i rören, helt ekologiskt, utan gifter.

 bokashi.lakvatten

När hinken är full får den stå på efterjäsning i rumstemperatur i 2 veckor. Under denna tid börjar du fylla nästa hink. Det behövs alltså två hinkar för att komma igång. Ett startset Bokashi innehåller två hinkar och 2kg strö. Köp Bokashi här.

bokashi emmerset

Efter efterjäsningen kan avfallet föras ut. Men innehållet är fortfarande väldigt surt så det bör stå ytterligare två veckor innan det går att använda till växter. Jag har gjort en jordstation av pallkragar med lock. För säkerhets skull lade jag gnagarnät i botten men generellt är Bokashi inte intressant för djur då det är för surt. Blanda avfallet med jord innan du planterar. Två delar jord till en del avfall. Jorden som används till detta kan vara näringsfattig gammal jord t.ex. från krukor.

bokashi.jordstation

Det går fint att kompostera året runt. Det gör inget fastän det är minusgrader ute. Bokashin fryser och aktiveras igen då det blir varmare på våren. Förvara avfallet i säckar, hinkar eller i komposten.

Det är enkelt att komma igång, mijövänligt och otroligt tillfredställande att kunna använda sitt eget avfall till näringsrik jord i trädgården! Jag svarar mer än gärna på dina frågor.

Lycka till!

Lena

Vårpiff bland grönväxterna!

Skrivet av Lena Gillberg
23.02.2019

Äntligen börjar dagarna vara så pass långa att man hinner njuta lite av solen. Det tycker grönväxterna också. Efter en lång och mörk vinter är de trötta och längtar efter lite extra omsorg. Det är denhär tiden på året (slutet av februari, eller då vårsolen börjar värma) som man förbereder grönväxten inför kommande växtsäsong. Det handlar om att se till att växten har tillräckligt med utrymme, tillräckligt med näringsrik jord, och vatten förstås, ju mer solen värmer och ger växten energi, desto mer dricker den.

Så här gör jag.


1.   Samlar växterna i badrummet där jag duschar dem och ger dem en rejäl rotblöta. Växter mår bra av att duschas, då får man bort damm och skräp som täpper till klyvöppningarna, och växten kan ta emot solljus och fukt bättre som den sedan omvandlar till klorofyll och syre. Har du ingen duschkanna så kan jag varmt rekommendera att investera i en sådan. Spraya lätt på bladen titt som tätt, växten kommer att tacka dig. Bladen blir dessutom större då växten uppdagar att den får fuktighet också den vägen. Ett hett tips är att spraya växterna med havstångsextrakt (“solsken på burk”), om man vill skämma bort sin grönväxt extra mycket.

gronvaxter.dusch

2.   Jag börjar med att plantera om de största växterna, för då kan jag använda den gamla krukan till att plantera om en mindre växt i senare. Det är inte alltid man behöver byta till en större kruka, ibland räcker det med att ta bort lite av den gamla jorden och fylla på med ny, näringsrik jord. Särskilt stora växter behöver inte större kruka varje år. Den nya krukan skall bara vara aningen större än den gamla. Lyft upp jordklumpen innan du avgör ifall den behöver större kruka, ser krukan proportionell ut till växten? Ser du bara en massa rötter kanske det är dags med en större kruka. Eventuell rotsnurr kan man klippa upp litegrann.

gronvaxt.rotter

3.   Välj jord speciellt avsedd för kruk- eller grönväxter. Trädgårdsjord bör inte användas eftersom den innehåller för stark gödsel och kalk. Var noga med att lämna lite utrymme överst i krukan för bevattning (ifall du tänkt vattna uppifrån) så att inte vattnet rinner över varje gång du vattnar. Håll dig gärna till krukor av återvunnet material eller lera.

Med s.k. underbevattningskrukor fyller man på vatten via en behållare nederst på krukan, därifrån växten kan förse sig med vatten enligt eget behov, och inte behöva förlita sig på din tidtabell, eller bevattningskunskaper. Använder du underbevattningskruka så bör man dock vara försiktig med bevattningen vintertid. Vattna hellre uppifrån under vintermånaderna så att inte rötterna drunknar.

self watering insert.i3

4.   Ge näring. Pinnar eller vätskeform, välj det du föredrar, så länge du faktiskt ger näring. Växterna klarar sig inte i längden enbart på vatten. På förpackningen står hur ofta och hur mycket. Lägg påminnelse på telefonen.

5.   Beskär vid behov. Slutet av februari är också en bra tid att beskära eller ta sticklingar ifall din grönväxt blivit allt för vildvuxen. Detta är inget måste men många grönväxter mår bra av det.

6.   Placera sedan växterna enligt deras individuella behov. De flesta grönväxter vill ha ljust, men inte direkt solljus. Ett söderfönster blir för varmt sommartid för de flesta grönväxter.


7.   Mera ljus = mera vatten. Ljuset bestämmer vattenmängden. I perioder med mycket ljus dricker växterna mera vatten. Slokar växten så behöver det inte nödvändigtvis vara för att den är torr. Symptomen är desamma när den är för våt. Lyft på krukan och lär dig känna på vikten. Är den lätt behöver den vatten, är den tung behöver den torka. Känns det svårt kan man känna med fingret en bit ner i krukan för att avgöra fuktigheten. Ytan kan vara torr fastän rötterna är våta.


8.   Övrigt: Alla grönväxter mår bäst av tempererat vatten. För kallt vatten ger växten obehag. Vatten direkt från kranen kan innehålla kemikalier som man kan undvika genom att koka eller att låta vattnet stå över ett dygn innan man vattnar. Vid val av kruka kan man gärna överväga lerkrukor. Dels för att undvika plast, men även för att de håller fuktigheten jämnare och naturmaterialtet “andas” syre till rotsystemet. En nackdel är att krukan drar till sig fuktighet från jorden ifall det blir för torrt. Vid plantering i lerkruka lönar det sig att blötlägga krukan 30-60min för bästa resultat.

Observera att detta är generella råd. För att ge din grönväxt bästa möjliga förutsättningar rekommenderar jag att du läser på om din grönväxt och hur den skall skötas. Vissa vill ha trångt om rötterna, vissa skall inte beskäras, andra trivs bäst i underbevattningskruka, andra trivs var som helst.

Lycka till!